Analistas en Bromatología se reunieron en Las Heras

El punto de encuentro fue el estadio Polimeni y se realizó para abordar procesos de seguridad sanitaria.
viernes, 15 de diciembre de 2017 · 07:00

Con el objeto de abordar diferentes procesos de seguridad sanitaria y control en el cumplimiento de normas bromatológicas, se llevó a cabo el pasado martes, en el estadio cubierto Vicente Polimeni de Las Heras, un encuentro entre bromatólogos de la Dirección de Salud Municipal de Las Heras y el Ministerio de Salud de la provincia.

En entre otros aspectos, los temas tratados fueron la implementación de la guía de recomendaciones para un menú libre de Gluten, las novedades en las incumbencias de los municipios sobre libretas sanitarias, distintos tipos de cursos de manipulación de alimentos y los avances en las normativas de los food trucks, una tendencia que crece en los distintos puntos de la provincia.