Inflación por las nubes: el incremento de la carne vacuna en agosto superó el 30%

El INDEC informó que Alimentos y bebidas no alcohólicas subieron en agosto un 15,6%, producto de la suba en carnes y derivados, más las verduras, tubérculos y legumbres.
miércoles, 13 de septiembre de 2023 · 19:00

Según informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), la inflación de agosto alcanzó el 12,4% y acumuló 124,4% en los últimos doce meses. Tras conocerse este índice, se registró el ritmo mensual más elevado en más de 32 años.

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El organismo informó que la división de mayor aumento en el mes fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (15,6%), producto de la suba en Carnes y derivados y Verduras, tubérculos y legumbres.

De esta manera, los precios promedio aumentaron en la siguiente proporción: la carne picada común se ubica en $1.702, lo que representa un aumento del 39,4% respecto al mes anterior. En segundo lugar, se encuentra la paleta con un valor de $2.488 (34,1%), seguida por el cuadril con un incremento de 33,3%. Por su parte, la nalga subió 32,8% y el asado que aumentó en promedio 32,4%.

El asado aumentó en promedio un 32%

Estos valores surgen como producto del fogonazo inflacionario impulsado por la devaluación del tipo de cambio oficial implementado el día después de las PASO y que aceleró el ritmo al que se mueven los precios de la economía. De acuerdo a estimaciones privadas, este efecto también dejaría a septiembre en los dos dígitos mensuales.

Otros alimentos que superaron los dos dígitos fueron:

  • Pan francés tipo flauta: 14%
  • Galletitas dulces envasadas sin relleno: 18,7%
  • Arroz blanco simple: 14,2%
  • Filet de merluza fresco: 16,3%
  • Jamón cocido: 10%
  • Salchichón: 10,5%
  • Salame: 12,5%
  • Dulce de leche: 17%
  • Huevos de gallina: 18%
  • Manzana deliciosa: 10,2%
  • Naranja: 13,8%
  • Banana: 13,2%
  • Papa: 28,3%
  • Tomate redondo: 31,8%
  • Arvejas secas remojadas: 11,7%