Chardonnay: una joya blanca que sigue conquistando mercados internacionales
La cepa se destaca por su versatilidad, su potencial enológico y su creciente presencia en el comercio exterior argentino, especialmente en formato granel.
En el marco de la celebración internacional del Chardonnay, una de las variedades blancas más reconocidas del mundo, Argentina se posiciona como un actor clave en la producción y exportación de esta cepa. Con 5.542 hectáreas cultivadas, representa el 2,8% del total de vid del país y el 17% de las variedades blancas aptas para elaboración.
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El Chardonnay es valorado por su capacidad de adaptación a distintos climas y su expresividad aromática. En Argentina, suele ofrecer notas de frutas tropicales como melón, banana y maracuyá, aunque también puede desplegar perfiles cítricos y florales. Su crianza en barrica lo convierte en un vino de gran cuerpo y textura cremosa, con notas de vainilla y ahumados.
Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura, en 2024 el Chardonnay fue el varietal blanco más exportado si se suman los despachos fraccionados y a granel. Solo en esta última modalidad, alcanzó los 702 mil litros, ubicándose en el sexto lugar general y acaparando el 21% de las exportaciones de blancos, detrás del Torrontés Riojano y el Pinot Gris.
Japón se consolidó como el principal destino de estas exportaciones (32%), seguido por Estados Unidos (18%), y más atrás, por Suecia, Bélgica y Reino Unido.
En términos de superficie cultivada, Mendoza lidera con el 83% del total, seguida por San Juan. Sin embargo, como muchas otras variedades blancas, el Chardonnay ha sufrido una merma en los últimos diez años, con una caída del 13% a nivel nacional.
