Los vinos de la escuela de Agricultura llegan a Buenos Aires

Desde agosto y hasta fin de año, los vinos elaborados por la Escuela de Agricultura (EA) de la UNcuyo tendrán presencia en la ciudad de Buenos Aires. Se trata del varietal “Egresados”, producido por estudiantes en la Bodega Piloto de la institución en General Alvear, que formará parte de Típicamente Mendocino, un ciclo organizado por la Casa de Mendoza para difundir productos locales en la capital del país.

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El evento reúne mensualmente a emprendedores mendocinos y ofrece un espacio para la comercialización de vinos, gastronomía regional, artesanías, indumentaria y otras producciones. La participación de la escuela se concretó gracias a gestiones de la rectora de la UNCuyo, Esther Sánchez, y al trabajo articulado con Pablo Hortal y Graciela Anzorena, representantes de la Casa de Mendoza y de la Universidad en Buenos Aires, respectivamente.

Un vino con sello estudiantil

“Egresados” es más que un vino: es el resultado del trabajo de los alumnos de quinto y sexto año de la Escuela de Agricultura, quienes participan en todas las etapas del proceso productivo. Desde el cuidado de la vid hasta el fraccionamiento, el etiquetado y el embalaje, cada botella refleja una experiencia de aprendizaje integral.

Elaborado en la Bodega Piloto -fundada en 1970 y declarada Patrimonio Histórico y Cultural de General Alvear-, el vino se presenta en dos varietales: Bonarda y Cabernet Sauvignon, a partir de uvas cultivadas en la finca experimental de la institución.

Milena Crespillo, alumna de sexto año, contó: “A partir de quinto, nos enseñan a trabajar en la finca: desde la poda y la limpieza de los surcos, hasta la cosecha. En el último año, pasamos a la bodega, donde vivimos todas las etapas del proceso”. Y agregó: “Me llena de orgullo que nuestro vino cruce los límites del departamento. Eso quiere decir que las horas que hemos pasado en la bodega han valido la pena”.

Educación, identidad y emprendimiento

Para la directora de la escuela, Daniela López, la participación en Típicamente Mendocino es un reconocimiento al compromiso y la formación que ofrece la institución. “Por un lado, genera entusiasmo en los estudiantes y en toda la comunidad educativa. Por otro, nos permite mostrar que la escuela es capaz de concretar lo que enseña en las aulas: que es posible emprender, y hacerlo con productos de excelente calidad”, señaló.

La presencia del varietal “Egresados” en Buenos Aires representa un logro para los estudiantes, pero también para la educación pública agroindustrial de Mendoza. En cada botella se sintetiza una pedagogía activa, basada en la práctica, el compromiso y el orgullo por los saberes locales.

Los vinos se podrán adquirir en las ediciones mensuales del evento, con entrada libre, en la sede de la Casa de Mendoza en la ciudad de Buenos Aires.