COVIAR y la Sociedad Rural sellan alianza por una vitivinicultura más sustentable
Productores y bodegas de todo el país podrán acceder a nuevas herramientas para medir y reducir su impacto ambiental.
La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y la Sociedad Rural Argentina (SRA) firmaron un acuerdo histórico con el objetivo de potenciar la sustentabilidad del sector vitivinícola. La iniciativa busca integrar herramientas tecnológicas para la medición de huellas de carbono y agua, y ofrecer soluciones concretas que impulsen el crecimiento responsable de la industria.
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El convenio contempla el desarrollo de un módulo de cálculo de huella de carbono organizacional específico para la actividad vitivinícola, que se sumará a la Calculadora de Agua y Carbono de Producto ya existente en la plataforma del Observatorio Vitivinícola Argentino. La herramienta estará disponible de forma gratuita y podrá utilizarse con datos de fácil acceso.
“Este acuerdo nos permite unir esfuerzos para transformar la vitivinicultura argentina, incorporando tecnología y prácticas sustentables que potencien nuestra competitividad global en alianzas con actores protagónicos”, afirmó Mario González, presidente de COVIAR.
El desarrollo será llevado adelante por la unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación (IDI) de COVIAR, junto al grupo CLIOPE de la UTN Mendoza y el CONICET. La calculadora permitirá a bodegas, cooperativas y productores gestionar sus recursos materiales y energéticos de manera más eficiente, además de facilitar el acceso a certificaciones ambientales nacionales e internacionales, como el Sello de Triple Impacto y el Sello Argentina Sostenible.
La alianza también prevé el diseño de incentivos económicos y líneas de financiamiento verde, articuladas con entidades públicas y privadas, que acompañen a los actores del sector en la transición hacia modelos productivos más responsables.
Una industria con peso global
Con casi 200.000 hectáreas de viñedos en 18 provincias y más de 850 bodegas elaboradoras, Argentina se posiciona como el octavo productor mundial de vino, el noveno mayor consumidor y el undécimo exportador en volumen.
En 2024, las exportaciones vitivinícolas alcanzaron los 933 millones de dólares, con un crecimiento del 15,3?% respecto al año anterior. El vino fraccionado lideró el volumen de envíos, mientras que productos como el jugo concentrado de uva y las pasas registraron subas de hasta el 82?%.
