Llega a Mendoza “Sabores que unen”
Es una propuesta que reúne a chefs que crearán diferentes platos, con los productores y las bodegas locales.
El ciclo gastronómico “Sabores que unen” nació en Villa La Angostura hace más de una década. En Mendoza comenzará este jueves para después trasladarse a otros destinos de Argentina, en 2021.
El ciclo propone dar a conocer nuestro país desde la perspectiva de su riqueza turística, cultural y enogastronómica. Impulsa la relevancia de sus productos regionales, potenciando la economía de cada localidad.
Se trata de un evento de alta gastronomía, en el que distintos chefs co-crean diferentes platos con los productores y las bodegas emblemáticas de cada región, deleitando a los paladares más exigentes.
Pilares de la propuesta
- Sustentabilidad: utilización de productos de estación.
- Posicionamiento de nuevos productos: dar a conocer los recursos de cada localidad.
- Intercambio de Experiencias: recetas y conocimientos de la materia prima.
- Relacionamiento: un encuentro entre chefs emblemáticos y productores locales.
Edición Mendoza
"Sabores que unen" desembarca en nuestra provincia, con su 13ª edición, recorriendo algunas de las mejores bodegas.
Rosell Boher, ganadora del Oro como Mejor Restaurante de Bodega del Mundo 2020, será el host del evento, quien invitará a otras bodegas a participar, en una fusión gastronómica- enológica.
El menú estará diseñado entre el chef anfitrión de Rosell Boher y el chef invitado, maridado con vinos de la bodega invitada y vinos espumantes de Cavas Rosell Boher.
Los chefs cocinarán en conjunto, convocando a los productores de la región y realizando los encuentros en ambas bodegas.
Para agendar
- 5 de noviembre, a las 19, Rosell Boher Lodge, con Lucas Olcese.
- 7 de noviembre, a las 19, Casa Vigil, con Federico Pettit.
- 19 de noviembre, a las 19, Rosell Boher Lodge, una vez más con Lucas Olcese.
- 20 de noviembre, a las 19, Bodega Vistalba, con Sebastián Weigandt.
- 3 de diciembre, a las 19, Rosell Boher Lodge, nuevamente, Lucas Olcese.
- 6 de diciembre, Zuccardi Valle de Uco, junto a Matías Aldasoro.
