Dos días de gastronomía, cultura y música para disfrutar en Luján de Cuyo
El fin de semana, llega el Festival Sabor a Mendoza. La feria será con entrada libre y gratuita.
El fin de semana, en el marco del 5° Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, se realizará el Festival Sabor a Mendoza en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en Acceso Sur y Araos, de Luján de Cuyo.
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Los días sábado 16 y domingo 17 de noviembre, de 12 a 18, el predio se colmará de propuestas que destacan lo mejor de la gastronomía mendocina. Esta fiesta de los sabores estará abierta al público y ofrecerá una experiencia única para locales y turistas. Será con entrada libre y gratuita.
El encuentro busca resaltar la riqueza de los productos mendocinos y fomentar el valor de la identidad gastronómica de la región, poniendo el foco en mejorar la vinculación entre productores y gastronómicos.
En la oportunidad, los visitantes podrán degustar y adquirir productos regionales, mientras conocen a los elaboradores de cada propuesta.
La feria incluirá una variada oferta de productos frescos y elaborados, plantas, aceites de oliva, vinagres, vinos, destilados y accesorios, como vajilla de cerámica, manteles, delantales, entre otros productos distintivos de la provincia. Además, se realizarán clases de cocina en vivo con destacados chefs y conversatorios referidos a la producción local y los desafíos que enfrenta el sector.
Sabor a Mendoza es organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Actividades del festival
Sábado: a las 15, Conversatorio con referentes locales de vinagre (Natalia Inchaurraga), aceite de oliva (Mónica Mirábile) y vino (Santiago Sari); a las 16, Clase Cocina creativa con Aris Pabón, chef de Flor del Desierto; y a las 17, banda Melezca.
Domingo: a las 14, Charla sobre Compostaje; a las 15, Conversatorio con productores locales de quinoa (Juana Coronel), papa (Ramón Balmaceda) y azafrán (Gustavo Bruno); a las 16, Clase de cocina mendocina con Ana Paula Gutiérrez, directora Instituto IGA San Rafael; y a las 17, banda Molle.
Para complementar la experiencia, el festival contará con un patio gastronómico con opciones de reconocidos emprendimientos locales, como Antigal, Pasta Local, La Central Vermutería, Auténtico Cocina Contemporánea y Sabores del Este.
Este evento que apuesta a la sustentabilidad no permite el plástico de un solo uso, es por eso que se solicita a quienes asistan que lleven su propia copa, vaso o recipiente o que hagan uso del servicio de copas disponible.
