Abrieron una Escuela de Capacitación Gastronómica en Potrerillos
La propuesta se dividirá en clases teóricas, que se llevarán adelante en el CIC del distrito, y en talleres prácticos, en el Gran Hotel Potrerillos.
La Municipalidad de Luján de Cuyo junto al Gran Hotel Potrerillos y a la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (UTHGRA) firmaron un convenio para crear la primera Escuela de Capacitación Gastronómica y Hotelera en Potrerillos, que ya tuvo su primera capacitación con la presencia de 50 alumnos.
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El Programa de Formación Integral en Oficios, que llevaron adelante, está vinculado a prácticas en el rubro de hotelería, gastronomía y servicios al cliente, desarrollados en programas específicos que dictarán cursos prácticos en el Gran Hotel Potrerillos y las clases teóricas en el Centro Integrador Comunitario del distrito de alta montaña.
Esta iniciativa está orientada principalmente a fortalecer vínculos institucionales entre las partes y a desarrollar proyectos formativos y de capacitación conjuntos, que contribuyan a mejorar la empleabilidad y, en especial, a facilitar la salida laboral de los miembros de la comunidad. La intención concreta es aportar mano de obra calificada a las diferentes demandas laborales que actualmente tiene la zona de Potrerillos y para aquellas que se avizoran en un horizonte próximo, como consecuencia de los distintos desarrollos y emprendimientos que está planificando la región.
Finalmente, la creación de esta Escuela de Capacitación Gastronómica y Hotelera también pretende garantizar una salida estable y de proyección para aquellos vecinos que, por distintos motivos, no pueden ofrecer formación diferencial para la demanda del mercado. "También esta propuesta promoverá el arraigo de los miembros de las comunidades locales, en desarrollos comerciales instalados, colaborando de esta manera al crecimiento y la consolidación de la sociedad de Potrerillos", explicaron desde la Comuna.
La primera capacitación práctica se llevó adelante en las instalaciones del Gran Hotel Potrerillos, donde el primer cupo de 50 alumnos (se anotaron 170 vecinos del distrito) tomaron las clases prácticas de “Cocina I” dictado por el reconocido chef internacional Jorge Ontiveros. Las capacitaciones incluirán distintos módulos como pastelería, panadería, atención al cliente, idiomas y servicios, entre otros.
Al respecto, el intendente Esteban Allasino aseguró que es necesario llevar adelante este tipo de iniciativas para contener el crecimiento sostenido que viene teniendo el turismo en Mendoza y principalmente en Luján de Cuyo. “La intención es replicar este tipo de decisiones en otros circuitos turísticos y gastronómicos del departamento, como Agrelo y la zona céntrica de Chacras de Coria”, anticipó.
