Monte Quieto lanza Alegre Viognier, su primer vino blanco

La bodega Monte Quieto, fundada en el año 2000 por Agustín Casabal y Matilde Pereda, presenta un nuevo integrante de su línea Alegre: Alegre Viognier, el primer vino blanco de su historia. Elaborado con uvas seleccionadas del terroir de Perdriel, en Luján de Cuyo, este varietal llega para completar una familia que ya contaba con Cabernet Franc, Malbec, Syrah y un Gran Corte.

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El Viognier es una cepa de origen francés, reconocida por su color amarillo dorado, su baja acidez natural y sus aromas frutales delicados. Aunque no es una uva tradicional en Argentina, hoy está presente en 12 provincias y suma 640 hectáreas cultivadas, con Mendoza como la región líder. Alegre Viognier refleja esas características con un perfil elegante e intenso, alineado con la filosofía de Monte Quieto de respetar la esencia de cada terruño.

Para esta cosecha se seleccionaron uvas provenientes de una parcela de Perdriel, un suelo arenoso de clima fresco y seco que favorece la producción de vinos equilibrados. El viñedo, conducido en espaldero con una densidad de 3.500 plantas por hectárea, rindió 70 quintales por hectárea y fue cosechado de manera manual en febrero, utilizando cajas de 17 kilos para preservar la integridad de la fruta.

El proceso de vinificación reafirma el estilo cuidado de la bodega. Alegre Viognier es un vino 100% varietal, fermentado con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperaturas de 12 a 14 °C durante 20 días. Posteriormente, tuvo una crianza mixta: una parte en huevo de concreto y otra en acero inoxidable, con trabajo de borras para sumar cremosidad y volumen en boca. Según el enólogo Leonardo Quercetti, este manejo permite conservar la expresión aromática y aportar estructura sin perder frescura.

En nariz se destacan notas de durazno blanco, pera madura y manzana verde, mientras que en boca aparece el damasco seco, aportando mineralidad y un carácter exuberante. Se trata de un vino versátil para acompañar quesos estacionados, carnes blancas, mariscos, cocina asiática y ensaladas con frutas o salsas a base de frutos secos. Su precio sugerido es de $26.400.

A lo largo de casi 25 años, Monte Quieto ha consolidado una identidad basada en la diversidad de sus fincas y en el respeto por las prácticas vitícolas tradicionales. Sus viñedos en Agrelo, Ugarteche y Vista Flores permiten elaborar vinos que expresan con claridad la tipicidad de cada zona. De esas tres fincas provienen también las líneas Quieto, Alegre y Enlace, elaboradas íntegramente con uvas propias y bajo la enología de Quercetti.