Destilería lujanina celebra el Día del Vermut con creaciones de autor

Con motivo del Día Internacional del Vermut, la destilería mendocina Casa Tapaus, ubicada en Perdriel (Luján de Cuyo) presenta tres recetas de tragos que destacan la personalidad y versatilidad de sus vermuts.

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El vermut vive un verdadero “revival” en la Argentina: desde su llegada hace más de un siglo con los inmigrantes europeos, fue un clásico entre abuelos y bisabuelos y hoy se reinventa en versiones sofisticadas, ideales para la alta coctelería.

Entre sus etiquetas se encuentra Cordero con Piel de Lobo Rosso, con notas frutales y florales que reflejan los botánicos de las fincas de Familia Millán, La Unión Federal Rosso y La Unión Federal Bianco elaborados con más de 35 botánicos de distintas regiones del país, versátiles y perfectos para la mixología. 

Recetas para disfrutar 

Unión y garra

• En una copa con mucho hielo se agrega:
• 1 1/2 onza de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso
• 1 onza de Vermet Unión Federal Blanco 
• 3/4 onza de limón
• 1 onza de Cordial de cacao y vainilla 
• Se completa con tónica y se decora con una ramita de romero

Líder de la manada

• En una coctelera con hielo se agrega:
• 2 onzas de Vermut Cordero con Piel de Lobo Rosso
• 1 onza de café cold brew 
• 1 onza de jugo de pomelo recién exprimido
• Se agita fervientemente y se sirve en un vaso de trago largo con hielo y se agrega gaseosa de pomelo

Zorzal Criollo

• Ingredientes:

2 oz vermut La Unión Federal Rosso

¾ oz de jugo de limón

1 oz de almíbar de cacao y vainilla

Gaseosa de pomelo a gusto

• Presentación:

Servir en una copa, enfriada previamente. Decorar con perfume de whisky y

macerado en canela.

• Preparación:

En una copa previamente enfriada añadir el vermut La Unión Federal Rosso junto al resto de ingredientes, integrando suavemente.

Completar con gaseosa de pomelo.