La olivícola Laur junto con la Acetaia Millán siguen apostando a las novedades

Recientemente, ambas marcas de la misma empresa lanzaron un aceite de oliva en lata y un aceto balsámico con receta original italiana.
jueves, 15 de diciembre de 2022 · 14:29

La olivícola Laur junto con la Acetaia Millán, ambas integrantes de la misma empresa y familia de marcas, siguen apostando a la innovación en sus productos. Recientemente destacaron el nuevo aceite de oliva lanzado al mercado en formato de lata, junto con el primer aceto balsámico con la receta original italiana

De esta manera, la Acetaia Millán -ubicada en Maipú- es la única empresa argentina que ha logrado obtener para sus acetos balsámicos el certificado de envasado de aceto balsámico de Identificación Geografía Protegida (IGP) de Modena, otorgado por el prestigioso Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, organismo que controla la denominación de origen del producto a nivel mundial.

Es, además, la única casa elaboradora de la argentina que tiene al mando a un maestro acetero certificado, el primero de del país, el enólogo especializado también en aceite de oliva Gabriel Guardia, quien dirige Acetaia Millán y Olivícola Laur como su Gerente General.

El aceto con IGP.

Su aceto balsámico se destaca por la calidad de la materia prima utilizada y por el estricto proceso de elaboración que se ajusta a la receta tradicional italiana. Por sus características, se trata de un ingrediente premium y muy sofisticado, elegido por los especialistas para realzar una enorme variedad de platos, desde ensaladas y pastas, hasta postres, carnes y quesos.

El aceto balsámico es un tipo de vinagre originario de Italia que por su forma de elaboración y características organolépticas se distingue como un producto mucho más complejo que el vinagre común. De consistencia untuosa y sabor exquisito, cuando está elaborado correctamente armoniza a la perfección el dulce y el ácido. El resultado es un ingrediente sofisticado y muy versátil, ideal para realzar todo tipo de platos, desde postres y helados, hasta pastas, pasando por ensaladas, carnes, pescados, quesos y una enorme variedad de opciones más.

El nuevo aceite en lata de litro.

Por su parte, el olivícola número 1º en el ranking de las mejores del mundo, continúa con su compromiso por el medio ambiente y con la promoción para concientizar la reutilización de las latas. En esta oportunidad lanza al mercado Laur Aceite de Oliva Virgen Extra, de la variedad Arbequina, en formato lata de un litro.

Laur Aceite de Oliva  Virgen Extra es 100% del varietal de aceituna Arbequina, en la cual se realizó una selección especial provenientes de la Finca Cruz de Piedra, Maipú, donde se encuentran los 900 olivos centenarios protegidos de la provincia.

Es un aceite que en vista se encuentra con un color dorado con tonalidades verdosas. En nariz se puede apreciar un aroma frutado, donde se destacan tintes de manzana verde y pasto recién cortado. En boca presenta estructura, algo de picor y amargor medio alto. Se caracteriza por ser un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura al paladar. Su precio sugerido en comercios es de $3.405

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