Una bodega de Maipú realiza una nueva Clínica de Reencorche

Bodegas López, especializada en crianza y guarda, presenta su segunda Clínica de Reencorche. Se trata de una oportunidad para que su equipo enológico evalúe y certifique el estado de conservación de vinos, examinando el estado del corcho y reemplazándolo de ser necesario, sin costo.

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Los interesados pueden acerca su vino hasta el miércoles 27 de noviembre, de 9 a 16, a la calle Ozamis Norte 375, del distrito General Gutiérrez, en el departamento de Maipú.

Una vez recibido el vino será enviado al laboratorio de enología de la bodega y una vez finalizado el procedimiento será devuelto a su dueño.

Se pueden examinar todo vino de las marcas Federico López, Chateau Montchenot, Montchenot, Chateau Vieux, Rincón Famoso y Casona López, de cosechas anteriores al año 2000.

Reencorche

• Solo se reencorcharán botellas de ser necesario ya que esto solo se puede hacer una vez.
• No serán reencorchados vinos que tengan el corcho en excelentes condiciones, hayan sufrido demasiado deterioro y estén en mal estado o no se pueda certificar que estén en condiciones de prolongar la guarda.

Cómo es el procedimiento

• Evaluación externa: se realiza una primera inspección visual para determinar si hubo pérdida de líquido o filtraciones. Para esto, se retira la cápsula que envuelve el cuello de la botella y se compara el vino con la guía de control de merma. Este primer paso podrás realizarlo vos desde tu casa también.
• Descorche: se retira cuidadosamente el corcho utilizando un destapador de láminas de dos piezas.
• Análisis sensorial: el enólogo extrae una muestra del vino para comprender el estado del mismo y su potencial de guarda.
• Complemento/rellenado: tomando de la cava de Bodegas López la misma cosecha de ese vino, se devuelve a tu botella la cantidad de líquido extraído.
• Reencorche: si tu vino lo necesita, se procede a cerrar el vino utilizando un tapón Diam 30.
• Certificación: el enólogo otorgará un certificado de reencorche a aquellos vinos que hayan sido considerados aptos para la guarda, mientras que para los que no califican se colocará una insignia