Pera, una buena opción para la merienda escolar
Además de su consumo en fresco, se puede procesar para elaborar conservas, deshidratadas, compotas y mermeladas.
La pera, fruta jugosa, carnosa, de piel fina de color verdoso –amarillento, es el fruto del peral común (Pyrus communis). Los perales son un género de árboles frutales perteneciente a la familia de las rosáceas, la misma que el manzano. En este género se incluyen especies de peras comunes y asiáticas.
En el mundo existe una amplia gama de variedades que se diferencian en color de la piel (amarillo y rojo), textura y sabor.
Además de su consumo en fresco, se puede procesar para elaborar conservas, deshidratadas, compotas y mermeladas.
Frescas, sabrosas y crujientes, poseen múltiples propiedades nutricionales .Su elevado porcentaje en agua (alrededor de 80%) , fibras ( que regulan el tránsito intestinal) y bajo contenido en sodio y azúcares, la convierten en ideal para personas que deben llevar dietas bajas en sal.
Por esto y por su bajo contenido en calorías (55 cal por 100 gramos) es recomendada para dietas. De fácil transporte es, junto con la manzana, excelente merienda para chicos y grandes.
Las zona de cultivo se ubican en Valle de Uco y Sur.
