Cómo preparar unas auténticas empanadas caseras
Te dejamos una receta de empanadas bien argentinas para que puedas cocinar y disfrutar junto con tu familia.
Cualquier ocasión es ideal para cocinar unas exquisitas empanadas caseras, y más aún cuando se acercan los días feriados y hay más tiempo para compartir en familia. Este fin de semana extralargo es una excelente excusa.
Por eso te dejamos una receta clásica y fácil con algunos secretos para que te queden riquísimas.
En primer lugar, tu horno tiene que estar a una temperatura fuerte, para que el repulgue no se abra y si preferís las empanadas jugosas, podés cocinarlas a 250º C.
INGREDIENTES:
- 2 docenas de tapas de empanadas.
- 1 kg de carne (cuadrada, bola de lomo, tapa de nalga, nalga)
- 1 kg de cebolla.
- 300 gr de morrón rojo.
- 250 gr de cebolla de verdeo.
- 400 gr de papa.
- 6 huevos.
- Sal, orégano, ají molido y pimentón a gusto.
- 1 cucharadita de comino molido.
- Aceitunas verdes.
PASO A PASO:
- Rehogar en una olla con aceite caliente, la cebolla y el morrón; y condimentar a gusto.
- Colocar en la olla, la carne cortada o picada y dejar cocinar unos 45 minutos.
- Una vez que está cocida, condimentá la carne con las especias, y agregale las aceitunas picadas.
- Sacar del fuego y dejar enfriar en la olla. Agregar los huevos duros y las papas cortadas y cocidas previamente.
- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos.
- Dividir el relleno en las tapas de empanadas y cerrar cada empanada con el repulgue que mejor te salga!
- Rociar una fuente de horno con aceite en aerosol. Poner las empanadas de carne caseras sobre la misma y llevar a tu horno para cocinarlas.
