Cuatro tragos para realizar con vino y disfrutar en primavera
Hay una variedad de tragos que pone al vino como protagonista y ofrece una versión de cócteles muy originales.
La sommelier y bartender Marisol de la Fuente propone cuatro tragos con vino para festejar el Día de la Primavera. Esta estación es la ideal para preparar, sorprender y disfrutar de estos cócteles donde el gran protagonista es el vino.
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Tragos con vino
Splash
Ingredientes: 60 ml vino blanco, idealmente Torrontés, 30 ml syrup ananá, 30 ml jugo de pomelo y miel a gusto.
Preparación: batir en una coctelera el vino, syrup ananá y jugo de pomelo con abundante hielo. Servir la preparación colada y decorar con flores. Servir en copa de Martini.
Sunset
Ingredientes: una botella de vino blanco seco,150 gr de azúcar, un puñado de hojas de cedrón, un melón rocío de miel.
Preparación: abrir el melón, retirarle las semillas, retirarle la cáscara, cortar en pequeños trozos. Colocar en una jarra el melón, el azúcar, las hojas de cedrón y el vino. Servir bien frío.
Bellini
Ingredientes: espumante dulce natural, cuatro duraznos maduros, con o sin cáscara, cortados en cuartos o tres tazas de pulpa de durazno. También, 1/3 taza de agua y azúcar, a gusto.
Preparación: licuar los duraznos con el agua y el azúcar, luego reunirlos para que quede un puré bien suave. Enfriar. Para armarlo, colocar ¼ taza de puré de durazno bien frío en las copas tipo flauta y luego completar (con cuidado) con el Espumante dulce.
Mimosa
Ingredientes: espumante, jugo de naranja y hielo.
Preparación: mezclar todo y servirlo en una copa fina con algunos hielos.
