Tarta de frutillas sin manteca ni azúcar: la receta saludable que se prepara en minutos

La llegada de la primavera invita a disfrutar comidas más frescas y livianas, y las frutas de estación son las grandes protagonistas. Entre ellas, las frutillas se destacan por su sabor, color y versatilidad en la cocina. Esta receta de tarta de frutillas sin manteca ni azúcar es una opción saludable, fácil y rápida, perfecta para compartir en desayunos, meriendas o reuniones con amigos.

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Lo mejor de todo es que no requiere amasado ni tiempo de levado. Se prepara en apenas 10 minutos, con ingredientes simples y naturales, y se puede disfrutar fría o a temperatura ambiente.

Una tarta saludable y llena de sabor

A diferencia de las tartas tradicionales, esta versión reemplaza la manteca por yogur natural y endulzantes refinados por miel o frutas frescas. Además, su base combina avena y harina integral, aportando fibra, proteínas y una textura rústica que contrasta con la suavidad del relleno.

El resultado es una tarta húmeda, nutritiva y con el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo natural, ideal para quienes buscan una alternativa saludable sin renunciar al placer.

Ingredientes para la masa

• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de yogur natural (o queso crema)
• 1 taza de avena
• ½ taza de harina integral
• 1 cucharada de miel

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes directamente en un molde y hornear a 180 °C durante 10 minutos, hasta que la base quede firme y dorada.

Ingredientes para el relleno

• 400 g de yogur natural
• 2 cucharadas de pasta de maní
• 250 g de frutillas frescas

Una vez cocida la base, dejarla enfriar y cubrir con la mezcla de yogur y pasta de maní. Por último, decorar con las frutillas cortadas. Para un toque crocante, se pueden sumar nueces o almendras picadas por encima.