Cuatro mendocinos brillan entre los mejores del mundo en los Best Chef Awards 2025
La gastronomía de Mendoza alcanzó un hito histórico en Milán, donde cuatro cocineros fueron distinguidos en la prestigiosa ceremonia internacional.
El jueves pasado en Milán, Mendoza vivió una jornada histórica al sumar cuatro representantes en la lista de los mejores cocineros del planeta, en el marco de los Best Chef Awards 2025, uno de los reconocimientos más importantes de la gastronomía mundial.
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En la gala, Sebastián Weigandt, del restaurante Azafrán, mantuvo por segundo año consecutivo su cuchillo en la categoría Excellent, consolidando la calidad de su propuesta. A él se sumaron tres nuevas incorporaciones mendocinas: Iván Azar, de Casa Vigil, y la dupla Josefina Diana y Juan Manuel Feijóo, de Angélica Cocina Maestra, en Bodega Catena Zapata, quienes debutaron con un cuchillo cada uno.
De esta forma, la provincia cuyana alcanzó un récord al contar con cuatro chefs dentro de la élite mundial, un logro que refuerza su perfil como destino enogastronómico de referencia internacional.
Orgullo mendocino
“Queremos felicitar a estos grandes profesionales de la gastronomía que lograron este reconocimiento, fruto del esfuerzo y la pasión que demuestran todos los días. En Mendoza, nos sentimos orgullosos de ellos”, expresó Gabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo (EMETUR).
La presencia mendocina en esta edición confirma que la gastronomía local no es solo un complemento del vino, sino una expresión cultural y turística que conquista paladares en todo el mundo.
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Un camino de trabajo conjunto
Este crecimiento se enmarca en un proceso sostenido de desarrollo gastronómico impulsado por la provincia. Entre las iniciativas destacan el Plan DIGAM, los Foros de Origen e Identidad Gastronómica, capacitaciones, participación en ferias internacionales y la organización de eventos locales que posicionan la cocina mendocina en el escenario global.
Además, reconocimientos previos como la obtención de estrellas Michelin y el nombramiento de Mendoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino fortalecen su lugar en el mapa gourmet.
La presencia argentina en Milán
Los Best Chef Awards 2025 también distinguieron a otros cocineros argentinos:
- 3 cuchillos (The Best): Gonzalo Aramburu (Aramburu, Buenos Aires), que ascendió de 2 a 3.
- 2 cuchillos (World Class): Gabriel Oggero (Crizia, Buenos Aires) y Javier Rodríguez (El Papagayo, Córdoba).
- 1 cuchillo (Excellent): Julio Martín Báez (Julia), Patricio Ariel Negro (Sarasanegro), Tomás Kalika (Mishiguene), Pablo Rivero (Don Julio), Tomás Treschanski (Trescha) y Sebastián Weigandt (Azafrán, Mendoza).
- Nuevos ingresos con 1 cuchillo en 2025: Facundo Kelemen (Mengano), Mariano Ramón (Gran Dabbang), Josefina Diana & Juan Manuel Feijóo (Angélica Cocina Maestra, Mendoza) e Iván Azar (Casa Vigil, Mendoza).
La ceremonia también entregó premios especiales. Entre ellos, la ecuatoriana Pía Salazar, del restaurante Nuema, fue reconocida como la Mejor Pastelera del Mundo 2025.
