La carne argentina fue elegida la mejor del mundo en el primer Campeonato Mundial de Carnes
El bife ancho argentino obtuvo la medalla de oro en el certamen internacional realizado en Buenos Aires, reafirmando la excelencia y el prestigio global de la ganadería nacional.
La carne argentina volvió a hacer historia. En el primer Campeonato Mundial de Carnes (CMDC), celebrado en Buenos Aires, el país se alzó con la medalla de oro en la categoría principal del certamen, consolidando su reputación como una de las mejores del mundo.
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El reconocimiento fue para la empresa La Negra Agropecuaria, productora de la marca Urien Loza, que presentó un bife ancho alimentado a grano, elegido por un jurado internacional como el mejor corte bovino del planeta. Además, la muestra recibió una mención especial a la excelencia en sabor, destacando la calidad y el equilibrio de la carne argentina.
En la categoría bife ancho alimentado a pasto, la medalla dorada fue para Quickfood S.A., gracias a la producción del establecimiento Ricardo y Omar Bailo, reafirmando también la excelencia del sistema ganadero basado en pasturas naturales.
Un certamen de nivel mundial
El Campeonato Mundial de Carnes reunió a productores de ocho países: Irlanda, Reino Unido, España, Perú, Brasil, Paraguay y Argentina.
El jurado estuvo compuesto por chefs internacionales, sommeliers especializados en carne y consumidores entrenados, quienes evaluaron las piezas según sus atributos de terneza, jugosidad, sabor y aroma.
También participaron expertos y autoridades del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), con amplia trayectoria en análisis de calidad cárnica y estándares internacionales.
El objetivo fue determinar cuáles son las carnes más destacadas del mundo en dos cortes emblemáticos: bife ancho y bife angosto, diferenciados por su tipo de alimentación (a pasto o a grano).
Una tradición que sigue en la cima
La victoria argentina no sorprende: el país mantiene desde hace décadas una reputación inigualable en la producción de carne vacuna.
El clima templado, las extensas pasturas naturales y el desarrollo genético de alto nivel hacen que la carne nacional destaque en los mercados más exigentes.
Además de su sabor característico, la carne argentina posee beneficios nutricionales comprobados, entre ellos un mayor contenido de ácidos grasos Omega-3 y un equilibrio ideal entre Omega-3 y Omega-6, que favorecen la salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la función visual.
Política agropecuaria
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca celebraron el logro y remarcaron que este reconocimiento es resultado del trabajo de miles de productores y técnicos que sostienen la calidad exportadora del país.
La actual política agropecuaria del Gobierno Nacional promueve la liberación del comercio, la competitividad del sector y la eliminación de trabas regulatorias para favorecer la rentabilidad y la expansión del mercado.
