La cebolla que no hace llorar: el INTA presentó una nueva variedad de bajo picor
La nueva cebolla Tonada INTA promete diversificar el mercado argentino con mejores condiciones para el consumo y la exportación.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) anunció la creación de Tonada INTA, una nueva variedad de cebolla que se distingue por su baja pungencia -lo que reduce la irritación ocular al cortarla-, su forma esférica y su buena capacidad de adaptación a distintas regiones productivas del país. La presentación fue realizada por el equipo del INTA La Consulta, en la provincia de Mendoza.
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Gracias a más de 14 años de trabajo de mejoramiento genético, esta cebolla fue oficialmente inscripta en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares del Instituto Nacional de Semillas (INASE), lo que permite su difusión comercial. Destinada al consumo en fresco, Tonada INTA surge como una alternativa de alta calidad para los productores y consumidores.
Características técnicas y regiones aptas para su cultivo
Tonada INTA es una cebolla de día intermedio, cosechada entre fines de diciembre y principios de enero. Presenta bulbos de forma esférica, color bronceado y pulpa blanca, con bajo contenido de sólidos solubles. Se adapta especialmente bien a zonas como Cuyo, el sur de Buenos Aires y los valles del Río Negro, lo que abre la posibilidad de producción en distintos puntos del país.
“Proviene de un proceso de selección recurrente a partir de cebollas tipo torrentinas y del cultivar Navideña INTA”, explicó Héctor Fuligna, especialista del INTA La Consulta. Su desarrollo fue parte del programa nacional de mejoramiento genético de cebolla que lidera la Estación Experimental Agropecuaria de Mendoza.
Impacto productivo y proyección comercial
En Argentina, se producen cerca de 700.000 toneladas de cebolla al año, siendo uno de los principales exportadores de cebolla fresca y deshidratada en América Latina. El INTA participa en aproximadamente el 60 % de las variedades que se siembran en el país, y con Tonada INTA busca sumar un cultivar con mejor rendimiento, mayor vida poscosecha y mejores condiciones para el consumidor.
La cebolla ya fue evaluada en campos experimentales de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y Río Negro, y los obtentores aseguran que tiene potencial para ocupar alrededor de 1.500 hectáreas productivas, además de proyectar su comercialización en países vecinos como Chile y Uruguay.
Actualmente, el INTA invita a semilleros interesados en multiplicar Tonada INTA a firmar convenios de vinculación tecnológica para su evaluación y uso comercial, con el objetivo de promover su implementación en el mercado nacional y regional.
