Un alfajor patagónico fue elegido como el mejor del mundo
Durante tres días, Costa Salguero fue sede del evento que reunió a 50 mil visitantes y consagró a Chacra Los Retamos como el gran ganador.
Buenos Aires vivió un fin de semana a pura pasión alfajorera con la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que se realizó del 15 al 17 de agosto en el Pabellón 6 de Costa Salguero. El evento, que coincidió con el Día del Niño y el feriado largo, convocó a más de 50 mil personas y a productores de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay.
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El máximo galardón quedó en manos de Chacra Los Retamos, una marca de El Hoyo, Chubut, que conquistó al jurado con una propuesta innovadora y a la vez profundamente ligada a los sabores patagónicos: un alfajor de harina de nuez y dulce de leche, cubierto con chocolate blanco.
Los mejores en cada categoría
Un jurado de 20 especialistas -entre ingenieros en alimentos, chefs, pasteleros, periodistas e influencers- evaluó cientos de muestras bajo un estricto sistema de cata a ciegas con más de 35 criterios. De allí surgieron los ganadores de las 19 categorías en competencia:
- Mejor Alfajor Regional estilo Marplatense: La Aldea, con su alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche y cobertura de chocolate blanco.
- Mejor Alfajor Glaseado: Chocolezza.
- Mejor Relleno de Dulce de Leche: Chacra Los Retamos.
- Mejor Alfajor Exótico: Cruz Velazco, con un relleno de ganache de chocolate con licor al café.
- Mejor Alfajor de Maicena: Gulero.
- Mejor Alfajor Simple: Señor Alfajor.
- Mejor Alfajor de Tres Capas: Barrigón Chingolo.
- Mejor Alfajor de Autor: Ególatra.
- Mejor Alfajor PyME: Celisano.
- Mejor Alfajor Industrial: Arbanit Fellow.
- Mejor Packaging: Zafarrancho.
Mucho más que una competencia
Además de degustaciones, sorteos y espectáculos, el evento incluyó el II Foro Internacional del Alfajor, con charlas técnicas sobre producción, finanzas, distribución y nuevas tecnologías aplicadas a la industria.
Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor se consolidó como el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina, logrando que muchas marcas ganadoras expandan su producción, accedan a nuevos mercados y refuercen su identidad regional.
