Los sociales de La Noche de los Chefs en el Auditorio Ángel Bustelo
Más de 400 personas fueron parte del evento gastronómico y solidario a beneficio de AMEM. Mirá las fotos.
Mendoza vivió la 22° edición de La Noche de los Chefs 2025 en el Auditorio Ángel Bustelo, uno de los eventos emblemáticos de la provincia con eje en el buen vivir y la solidaridad a beneficio de Asociación Mendocina de Esclerosis Múltiple (AMEM).
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Un menú de lujo a cargo de 13 reconocidos chefs, su maridaje con vinos mendocinos de alta gama, una entretenida subasta de arte, sorteos de diferentes premios y el show de tango a cargo del Ballet Municipal de la Ciudad de Mendoza, hicieron que la velada fuera inolvidable.
Con la presencia del gobernador Alfredo Cornejo, los intendentes Marcos Calvente y Diego Costarelli, los ministros Rodolfo Montero y Víctor Fayad, el procurador general de la provincia, Alejandro Gullé y otras autoridades provinciales y municipales, más de 400 personas, entre empresarios, sponsors e invitados especiales, disfrutaron la cena junto a la gran familia de AMEM, encabezada por el presidente de la institución, Juan Carlos Meca, e integrantes de la comisión directiva, como Carlos Gordillo y Virginia Meca, además de pacientes y familiares, entre tantos.
La comunidad gastronómica que se puso la cena a cuestas y diseñó un menú de autor con productos locales y técnicas originales los 13 chefs fueron María Teresa Corradina de Barbera (Francesco Ristorante), Flavia Amad Di Leo (Osadía de Crear), Augusto García (Zonda Cocina de Paisaje), Vanina Chimeno, Claudio Lucero (Isidris), Fede Pettit (Gula), Juan Ventureyra (Riccitelli Wines), Nacho Molina (Los Vientos), Mauro Porfiri (Assemblage), Lucas Olcese (Los Bocheros), Iván Azar (Casa Vigil), Matías Gutiérrez (Abrasado) y Martín Chacón (Sheraton Mendoza).
Con el liderazgo de Fede Pettit y Mauro Porfiri se logró la coordinación de armado de cocinas y un equipo conformado por más de 150 personas para que la velada fuera; entre ellos: 40 sommeliers, 50 integrantes del servicio de la Escuela Islas Malvinas, 10 de Universidad del Aconcagua, y más de 50 cocineros y personal de cocina.
Antes de finalizar la noche, cada uno a su turno subió al escenario y recibió de manos de los directivos de AMEM, la tradicional estatuilla que marca su paso por el evento y da muestra del compromiso y colaboración asumidos.
En tanto, el menú estuvo conformado por cuatro pasos y constó de: ensalada fresca de setas grilladas; crema de maíz con trucha curada y amaranto; cordero braseado, mil hojas de papas, demi glace y cremolata; y, en el paso dulce, un lingote de dulce de leche sobre marquise semi amarga, crema de cacao, salsa toffe y crocante de nuez con chocolate blanco.
Los vinos que acompañaron la cena estuvieron a cargo de las bodegas Alta Vista, Lamadrid, Bombal, Enemigo y Susana Balbo y los espumantes fueron de Lamuchi Wines, Chandon y Calyptra.
Fotos Prensa La Noche de los Chefs
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